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濕熱交織身體不適?你需要一份健康的飲食清單

20-07-08 10:25 來源:人民網-科普中國 編輯:靳佩佩

  天氣一天比一天炎熱,空氣也變得潮濕,在熱與濕交織的時節,飲食上稍有不慎,就可能導致身體出現不適。在這一時節,清熱利濕非常重要,建議大家在飲食上面多下功夫。

  華龍網為我們列舉了以下兩種清熱利濕的食物:

  1.藕。藕的性質偏寒,生吃可清暑生津,熟食則健脾開胃,而排骨能滋陰生津,滋而不膩,燉湯之后,味香可口,香能醒脾,所以排骨藕湯對于夏季暑濕所引起的脾胃不適有很好的調養效果。在排骨藕湯里加入黃豆芽和綠豆芽,可以對三伏天暑濕困脾而引起的食欲不振、口渴、汗多、小便黃赤有一定的食療作用。

  2.烏梅。盛夏時吃烏梅,有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效,能夠增加抗菌力,對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結核等都有抑制作用。

  此外,木槿花也具有清熱利濕的功效。據《廣州日報》報道,木槿花味微苦,具有清熱利濕、涼血解毒之功,常用于治療痢疾腹瀉,瘡腫及小便不利等。木槿花含有豐富的人體必需微量元素如鈣、鎂、鐵、鉀等,還含有一定量的硒和鉻元素,對糖尿病及增強免疫力都有一定的好處。蝦仁、豆腐及雞蛋都屬于易消化的優質蛋白質,配合爽滑的木槿花,口感層次分明,味道鮮美。

  關于木槿花的烹調方法,據《廣州日報》介紹,可將木槿花去除花萼、花芯及花蕊后洗凈控干備用;將生姜切絲,與蝦仁一起放入鍋中煸炒后加入1000ml清水,大火燒開后再加入切絲的嫩豆腐、蛋清及木槿花,轉中火燒開后調味即可。

  據《西安晚報》報道,中醫認為脾主運化,喜燥惡濕,因此小滿時節飲食調理應以清熱利濕、助脾運化為基本原則,可吃扁豆、赤小豆等以清熱利濕,淮山、芡實、茯苓、蓮子等以助脾運化。天氣炎熱時還可吃西瓜、海帶、綠豆等食物消暑降溫。但同時提醒大家,西瓜、海帶、綠豆均為較寒之物,不宜晨起空腹進食,以免食物寒涼傷及脾胃,損傷陽氣,引發胃寒腹痛等癥狀。(李思婷)

  本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。

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